IVe Conférence de la Société Internationale d’Ethnologie et de FolkloreUniversité de l’Ouest de Timisoara
Du 3 oct. au 5 oct. 2024
Le Groupe de travail francophone de la Société Internationale d’Ethnologie et de Folklore (SIEF) organisera sa IVe Conférence (conjointement avec la XXXIVe Conférence du Réseau Eurethno, réseau francophone de coopération scientifique et technique en ethnologie et historiographie européenne du Conseil de l’Europe) du 3 au 5 octobre 2024 à l’Université de l’Ouest de Timisoara (Roumanie).
Co-organisatrice de l’événement, Patricia Heiniger-Casteret, ethnologue et maître de conférences au laboratoire ITEM de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour, interviendra à de nombreuses reprises lors du colloque : ouverture du colloque, modération, conférence « Cachez ce sang que je ne saurais voir ».
Programme
Jeudi, 3 octobre 2024
10:30 – 11:30 ouverture officielle de la conférence (Modératrice : Irina Stahl)
- M. Marilen Gabriel Pirtea (Président de l’Université de l’Ouest de Timișoara)
- M. Laurent Sébastien Fournier (Président du Réseau Eurethno)
- Mme. Sabina Ispas (Académie Roumaine)
- Mme. Patricia Heiniger-Castéret (Université de Pau et de Pays de l’Adour)
- Mme. Otilia Hedeșan (Université de l’Ouest de Timișoara)
11:30 – 12:30 session plénière:
Laurent Sébastien Fournier, Université Côte d’Azur, Nice, Les cultures alimentaires : approche rétrospective et enjeux contemporains
12:30 – 14:30 pause déjeuner
14:30 – 16:30 Panel Discussions Nourriture rituelle, alimentation festive, manières de table (Modératrice : Kincső Verebélyi)
- Laura Toader, Radu Toader, Institut d’Ethnographie et de Folklore « C. Brăiloiu » de l’Académie Roumaine, Au seuil de l’hospitalité. Notes intemporelles
- Senka Kovač, Daniela Velimirović, Université de Belgrade, La table festive de la fête familiale Slava : un repas solennel et l’interaction sociale dans la période post-covid
- Ana Pascu, Musée National du Paysan Roumain, Particularités de la commémoration des morts dans le culte chrétien orthodoxe. « Nedeia cu pomană », une coutume traditionnelle de la vallée de Jiu, Roumanie
- Diana Pizmaș, Université de l’Ouest de Timişoara, Notes sur la tarte de Lazar / «plăśinta lu Lazăr »
16:30 -17:00 pause
17:00 – 19:30 Panel Discussions Etudes de cas : alimentation et patrimoine culturel régional (Modératrice : Inga Kuźma)
- Lia Giancristofaro, Università G. D’Annunzio di Chieti-Pescara, Rites festifs et économie domestique : le « jour de la tomate » et ses transformations dans les Abruzzes
- Alessia Fiorillo, Dipartimento di Scienze Politiche, Università di Perugia, La nourriture au quotidien dans un petit village de l’Italie centrale : muséification de la tradition et hybridation des pratiques culinaires
- Marion Llorach, Pays de Béarn, Jean-Jacques Castéret, Ethnopôle CIRDOC , Institut occitan de cultura, Inventaire et éducation au patrimoine alimentaire et culinaire en Béarn : Cuisine et dépendances…
- Vannina Lari, Tony Fogacci, Université de Corse Pasquale Paoli, Les patrimoines alimentaires méditerranéens vers un retour des terroirs : l’exemple de la Corse
- Clara Boutet, Université de Strasbourg, Représentations et pratiques alimentaires des enfants au prisme des pollutions
- Mihaela Grigorean, Musée du Comté de Satu Mare, Une découpe actuelle du paysage culinaire du pays d’Oas
Vendredi, 4 Octobre 2024
09:00 – 10:30 Panel Discussions Nourriture pauvre et (ré)invention de la pauvreté dans la cuisine (Modératrice : Patricia Heiniger-Castéret)
- Inga Kuźma, Université de Łódź, La pauvreté et la cuisine
- Cosmina Timoce-Mocanu, Institut de linguistique et d’histoire littéraire « Sextil Puscariu» de Cluj-Napoca, Réinventer les orties. Une analyse de cas sur la cuisine roumaine (très) actuelle
- Euphrosyne Rizopoulou-Egoumenidou, Le régime alimentaire traditionnel de Chypre et son rôle dans la société moderne
10:30 – 11:00 pause
11:00 – 13:00 Panel Discussion Nourriture, communautés multiculturelles et régions transfrontières
(Modératrice : Evangelos Karamanes)
- Mila Maeva, Institute of Ethnology and Folklore Studies with Ethnographic Museum, Bulgarian Academy of Sciences, Alimentation, familles transnationales et parents âgés en Bulgarie
- Alexandru Chiselev, Institut de Recherches Eco-muséales « Gavrilă Simion » Tulcea, Excellence culinaire et convergences culturelles dans l’alimentation quotidienne des populations du Nord de Dobroudja
- Diana Mihuț, Université de l’Ouest de Timişoara, Frontières gastronomiques intérieures : quelques considérations sur l’usage régional du pavot dans la cuisine traditionnelle roumaine
- Petronela Savin, Université « Vasile Alecsandri » de Bacău, À propos du chènevis dans les documents ethnographiques d’hier et d’aujourd’hui
13:30 – 15:00 pause déjeuner
15:00 – 17:30 Panel Discussions
15:00 – 17:30 Panel Discussions Au carrefour des boissons et des plats. Etudes de cas (Modératrice : Dana Percec)
- Evangelos Karamanes, Ioannis Karachristos, Paris Potiropoulos, Le retour des cépages traditionnels Crétois en temps de mondialisation : une ethnographie des vignerons Crétois
- Kincső Verebélyi, Université Etvös Loránd de Budapest, De la soupe noire au café frappé – Histoire abrégée du café en Hongrie
- Irina Stahl, Institut de Sociologie, Académie Roumaine, Café et folklore « à emporter»
- Florența Popescu-Simion, Institut d’Ethnographie et de Folklore « Constantin Brăiloiu » de l’Académie Roumaine, Le jour où le chawarma devint repas national – compte-rendu de la conquête d’un plat
- Mălina Duță, Université de l’Ouest de Timişoara, Shaorma, Kebab et Falafel : Mélange de cultures dans les assiettes roumaines
17:30 – 18:00 Assemblée Générale Eurethno
Samedi, 5 octobre 2024
09:30 – 10:30 Panel Discussions Tradition(s) culinaire(s) caché(es) : l’Europe Occidentale, l’Europe Orientale et le sang (Modérateur : Laurent Sébastien Fournier)
- Patricia Heiniger-Casteret, Université de Pau et des Pays de l’Adour, Unité de Recherche ITEM (UR 2003), Cachez ce sang que je ne saurais voir
- Otilia Hedeșan, Université de l’Ouest de Timişoara, Le sang et la Végéta. Repères d’une cuisine cachée
10:30 – 11:00 pause
11:00 – 12:00 Culture alimentaire, imaginaire littéraire et vie quotidienne. Table ronde consacrée aux doctorants et jeunes chercheurs
(Modératrice : Diana Mihuț)
12:00 – 13:00 Conclusions (salle A01) (Modératrice : Otilia Hedeșan)
13:00 – 14:30 déjeuner
